En los últimos días el precio del maíz ha subido en los diferentes mercados del país, esto ha obligado a las tortilleras de las comunidades de Somoto a incrementar el precio de las tortillas que llegan a ofrecer a los mercados y viviendas de la cabecera departamental de Madriz.
Los comerciantes de granos básicos afirmaron que el quintal de maíz lo están comprando entre 920 y 1,000 córdobas y la libra la ofrecen entre 10 y 11 córdobas, estos costos repercuten directamente en el precio de las tortillas.
Delma Marina Gutiérrez, tortillera de la comunidad de Santa Isabel de Somoto, indicó que van a subir el precio de las tortillas, no solamente por el alto precio del maíz, sino también por el incremento en otros costos de producción.
"Están a tres córdobas las tortillas, y antes las dábamos a 8 tortillas por 10 córdobas. Tenemos que subirle porque está caro todo; a 160 córdobas la carga de leña, 9 córdobas la libra del maíz, pagar molino, el pasaje que antes valía 8 y ahora vale 10, comprar la cal", describió Delma.
Las tortillas son parte de la alimentación diaria de los nicaragüenses. Foto: Óscar González/Radio ABC StereoAna Casco, de la comunidad de Cerro Blanco Arriba, en el municipio de Yalagüina, dijo que ella prefiere mantener el precio de la tortilla, pero reduce su tamaño.
Casco dijo que en su comunidad hay tres mujeres que se dedican a la elaboración de las tortillas, y ellas trabajan el producto por encargo y tienen una clientela fija a quien ya le comunicaron sobre este cambio.
En algunas comunidades de la zona norte las tortilleras están ofreciendo las tortillas a 2.50 y hasta en tres córdobas. Debido al incremento hay algunos consumidores que están comprando otros alimentos sustitutos como el pan, bananos verdes, malanga, o quequisque.
En los últimos días el precio del maíz en los diferentes mercados de Matagalpa, ha obligado a las tortillerías de la ciudad a incrementar el precio del bastimento vital e indispensable en la mesa de los hogares nicaragüenses.
Algunos comerciantes señalan que el alza en el grano básico se debe a la escases que es propia de la temporada. "Se está comprando a mil y se esta dando a once córdobas la libra, que sale a mil cien, lo que se le gana es casi los cien pesos, porque hay que sumarle el costo de la bolsa, y está caro porque el maíz está en chilote, no hay maíz y el poquito que hay está caro", afirma Guadalupe Méndez, comerciante de granos básicos en el mercado Guanuca de Matagalpa.
Por su parte, Sergio Herrera, quién se dedica a la venta de maíz en el mercado norte de Matagalpa, dice que "la libra de maíz yo la estoy dando a 10 pesos, estoy comprando el quintal a 920 pesos, esta es la temporada donde el precio del maíz se ha elevado, nunca había llegado a valer tanto".
El alto costo del quintal del maíz, ha presentado repercusiones en la venta de tortillas; en los últimos días aun se comercializaban a un córdoba, pero ese precio ha desaparecido, y las de dos pesos ahora han sufrido un aumento de 50 centavos, y hasta de un córdoba.
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"Lo estaba comprando a 800 pesos, pero hace unos días compre el quintal de maíz a 950 pesos, en algunas partes lo están dando hasta en mil pesos, pero hay que rebuscar donde es más barato. Yo la tortilla la estoy dando a 2.50 córdobas, ocho tortillas por 20 pesos, la gente siempre las lleva y es consiente por el alto costo del maíz", comenta Sonia Rosales, vendedora de tortillas en el mercado Guanuca.
Algunas amas de casas han tenido que implementar estrategias para acompañar los alimentos, ante el incremento en las tortillas. "Ahorita las tortillas las estoy comprando a 2.50 pesos, ahora sólo logro comprar 15 tortillas porque ya no se ajusta, ahora compro bananos verdes, malanga, o quequisque para variar los tres tiempos de comida", dice la ciudadana Martiza Reyes.
Será hasta los meses de agosto y septiembre, cuando entre el nuevo maíz, lo que hará que el costo del quintal disminuya a su precio normal y por ende sus derivados como el precio de las tortillas también podrían bajar.
