Un gran número de personas se dio cita el día este domingo (21/03/2021) en las afueras del preescolar Boris Vega de la ciudad de Estelí para degustar del tradicional Festival de las Sopas, promovido por ese mismo barrio, el Colectivo Nido de Las Artes y otras organizaciones locales.
Omar Quintero, coordinador del barrio, dijo a Noticias ABC que esta es la feria número 16 y que en sus inicios fue promovida por Rafael Juncadella, un cooperante español que llegó a Estelí y emprendió varios proyectos sociales en el barrio.
Fueron veinticinco tipos de sopas las que los compradores pudieron degustar y se vio una participación mayor en comparación con el año pasado. Además de las variadas sopas, los niños se recrearon con los diferentes juegos de mesas que tenía Fundación Vínculos a un lado de los toldos.
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"Es una actividad única, original del Boris Vega, son 25 variedades de sopas que se ofrecen a 15 córdobas por panita, es para degustar y promover la actividad, para ello se ha hecho una alianza, trabajamos con la alcaldía, con el MEFCCA, INISER, la policía, con el grupo de trabajo del barrio, con el Nido de las Artes y Vínculos", explicó Quintero.
Por su parte, Rafa Ramírez de origen costarricense, quien ofreció tres tipos de sopas, valoró la importancia de este tipo de actividades, además relató que le parece una tradición muy interesante que logra que la población apoye de gran manera.
"Crema de elote, crema de ayote y crema de brócoli son los platos que ofrecí, es la segunda vez que participo en la actividad, el año pasado me invitaron y es muy novedosa, me ha gustado", comentó Ramírez.
