A pesar de tener 26 años de edad, la joven Ericka Juárez cuenta con un buffet y cinco trabajadores en la ciudad de Estelí. El negocio se llama Regi?s Buffet.
Según Ericka, esto lo logró gracias a que su madre desde pequeña les inculcó que las mujeres no tienen que vivir del salario que un hombre gana.
Esta joven comenta a Noticias ABC que inició en el 2013 cuando su madre le dio quinientos córdobas para que los consumiera en gastos personales, pero, decidió invertirlos en ingredientes para la elaboración de enchiladas, carne asada y alitas.
Cuando vio que la demanda era más alta, empezó a comprar los contenedores y tres meses después contrató a su primo para que le ayudara.
"Regi´s Buffet emplea a cinco personas. Foto: Cortesía"
Ericka provee comida a diferentes empresas, incluyendo algunas fábricas de tabaco ubicadas en el Diamante de Las Segovias. Comenta que este logro ha sido posible a la buena organización que ha habido con los trabajadores y al apoyo de su esposo que desde un inicio le ha colaborado.
Uno de los principales objetivos de esta emprendedora es expandirse en otras ciudades como Managua y Matagalpa, esto debido a que personas de esas zonas le escriben para hacer pedidos de distintos platillos de comida. Esta joven madre y emprendedora también tiene una tienda de ropa usada en Estelí.
Enseguida declaraciones de Ericka Juárez a Noticias ABC:
