Bajo el lema "Sopas de Nicaragua: mucha verdura y poca agua", se realizará este año el décimo quinto Festival de las Sopas nicaragüenses, que organizan los habitantes del barrio Boris Vega de la ciudad de Estelí.
Este festival es una acción para recaudar fondos para el desarrollo de proyectos sociales del barrio y era organizado por el cooperante catalán, Rafael Juncadella, quien falleció el año pasado, pero durante su estadía en esta ciudad creó el hermanamiento entre el Nou Barris, Barcelona, España y Boris Vega en los años 80.
Este año el festival se realizará el próximo 21 de febrero en saludo al 39 aniversario del hermanamiento entre estas dos ciudades.
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Magda Medina, líder comunitaria, informó que normalmente se elaboran hasta 40 tipos de sopa y entre las más destacadas están: la de gallina india, frijol con chicarrones y las de huevo de toro.
Medina expresó que no es sopa para llenarse, sino degustaciones a precios simbólicos y que los fondos a recaudar serán utilizados para la ejecución de obras sociales de dicho barrio, entre ellos la culminación del proyecto de adoquinado.
Finalmente la líder expresó que con este festival de las sopas, se busca que los vecinos salgan a la calle a conocerse y compartan con otras familias que llegan a visitar el barrio.
