Recuperar la calabaza como cultivo tradicional, que en su momento tuvo un empleo utilitario en la cocina de las familias campesinas nicaragüenses, es el proyecto personal que se ha propuesto doña Migdalia Centeno Herrera, de la comunidad Daraylí en el municipio de Condega, Estelí.
Nacimiento evitado en un calabazo. Foto: Famnuel Ubeda/Cortesía
Migdalia junto a su esposo han sembrado diversas variedades de semillas de calabazos en el patio de su casa, con la finalidad de recuperar parte de la tradición, pero también para transformarlas en artesanía y conseguir ingresos económicos, principalmente en esta temporada navideña.
Según la emprendedora, la calabaza fue decayendo en los cultivos de las familias campesinas ante la aparición de otros artículos, como por ejemplo, materiales como el vidrio o el plástico, por lo que hoy es importante recuperar esta materia prima para elaborar lámparas de noche, panas y vasos para guardar o consumir alimentos, así también los originales nacimientos en calabazas miniatura que está elaborando.
Colaboración de Famnuel Úbeda
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