El desfile de carrozas alusivas a las famosas y exquisitas rosquillas de Somoto y Yalagüina, ambas municipios del departamento de Madriz, recorrieron las distintas calles de la ciudad de Somoto, donde también expusieron sus productos en la cuarta Feria Gastronómica en las inmediaciones del Parque Central de esta localidad.
El evento fue toda una atracción para turistas nacionales y extranjeros que degustaron de este producto con una taza fuerte de café caliente.
Florita Ortiz, Coordinadora de la Cooperativa Multisectorial (GERSON) de Somoto, destacó que el Cuarto Festival y la Feria de las Rosquillas fueron todo un éxito por el nivel de organización de sus actividades y por la participación de unos 50 talleres de rosquillas de Somoto y Yalagüina, además de que las propietarias reconocieron haber obtenido buenas ventas en la exposición y comercialización de este producto.
Otro aspecto importante que fue apreciado en este festival y feria de las rosquillas fue la participación de las empresas que conforman la cadena de valor de este producto que ha logrado trascender las fronteras nacionales, al comercializarse en mercados de los Estados Unidos y de varios países de Europa.
Silvia Vílchez, del popular taller Vílchez Tinoco de Somoto, dijo que la feria es una oportunidad para vender una mayor cantidad de sus productos y ofertar una nueva variedad. “Nos destacamos en ofertar un mejor producto en cuanto a calidad e inocuidad, porque estamos trabajando desde hace varios años en el empaque con la marca que nos identifica”, finalizó diciendo.
