El encarecimiento del gas y del maíz hace menos rentable la elaboración y comercialización de tortillas, a una de las que le ha tocado vivir y enfrentar de cerca la carestía de la vida es doña Ana María Báez, quien bajo el sol y en la calle debe jugárselas para palmear y garantizar el sustento de su familia.
Ana María Báez inicia su jornada de trabajo a las 6 de la mañana junto a su hija, con quien tiene como reto cada día palmear dos arrobas de masa, pero lo más difícil según ella, es saber que no solo se expone al fuego, sol y lluvia, sino también al encarecimiento del maíz, de igual manera al alto costo del cilindro de gas.
Los emprendimientos de este tipo cada vez son menos rentables y básicamente se gana para la comida, pero no para aspirar a tener otras cositas, relata Ana María al momento de colocar en la plancha caliente de su cocina una tortilla, de donde se desprende mucho vapor y que hace ver su rostro enrojecido.
Esta entusiasta mujer relató a Noticias ABC que inició con la venta de tortillas hace un poco más de dos años, negocio que vio rentable y de poca inversión, sin embargo, ahora sucede lo contrario, pues debe pagar 400 córdobas por el cilindro de gas y 550 por el quintal de maíz, algo que se vuelve insostenible.
Otra de las que se ha visto afectada con los altos costos del maíz, gas butano y la leña para la elaboración de tortillas es doña Bertha Cárdenas Valdivia, según ella, la libra de maíz la está comprando a 6 córdobas, mientras que la leña se consigue entre los 15 y 20 córdobas por unidad, ya que tener una estufa de gas para elaborar y comercializar tortillas no resulta en estos tiempos.
