Colaborador
Joel Castillo
Con el fin de brindar mayor calidad en los cafés que se preparan así como los equipos necesarios para su preparación, la Escuela Nacional del Café establecida en el tecnológico nacional en la ciudad de Ocotal recibió la mañana de este lunes una valiosa donación de parte del campeón mundial de barista de Australia.
Máquinas para la preparación de cafés expresos con un monto considerable entre otros equipamientos para la práctica de los estudiantes por un valor de 15 mil dólares fue parte del aporte que brindó el barista que ejecuta un proyecto en Nicaragua y Honduras.
Lisandro Borjas director del tecnológico nacional en la ciudad de Ocotal, detalló que este equipamiento es de suma importancia para el centro porque permite mayor preparación para los 60 estudiantes de barismo.
"Orgullosos de recibir en nuestras instalaciones de la Escuela Nacional del Café, al campeón mundial barista 2015 de Australia y no solamente eso, sino recibir de parte de él y el proyecto que está desarrollando en Nicaragua y Honduras, es una donación de alrededor de 15 mil dólares en equipamiento que lo podemos ver aquí", indicó Borjas.
El director de la Escuela señaló que "parte del equipamiento son esas dos máquinas de expreso, tres mesas, tres molinos y una serie de equipamientos menores que él lo donó como parte de un libro que escribió y que está vendiendo en diferentes partes del mundo; la ganancia de ese libro las está destinando a hacer obras sociales. Es muy importante porque viene a fortalecer la calidad de la educación, no es lo mismo tener 30 o 40 jóvenes, practicando con tres máquinas que teníamos anteriormente, ahora tenemos la misma cantidad de jóvenes pero con cuatro máquinas".
