El destace de vacas ha bajado en el rastro municipal

Julio Blandón presidente de la cooperativa de carniceros de Estelí, se quejó porque las ventas se han bajado considerablemente debido a que existe una competencia que calificó de desleal por parte de los mataderos industriales.

Explicó Blandón, que ante las afectaciones del mercado internacional los mataderos están vendiendo al detalle porque andan ofreciendo las carnes hasta en las pulperías de Estelí.

Esto está afectando a los 49 socios de la cooperativa de carniceros que a la vez se han encargado siempre de la venta de este producto a través del mercado Alfredo Lazo y otros puntos.

Los carniceros están a cargo del mantenimiento y funcionamiento del rastro municipal, pero este año han tenido mayores dificultades porque el destace se ha disminuido hasta en un 10 por ciento y las ventas de carne han bajado hasta en un 25 por ciento, según cálculos de julio Blandón.

Productores como Erick Zeledón de la comunidad la Quinta de Estelí, se quejan de los bajos precios que les están pagando los mataderos, los cuales han bajado hasta un 30 por ciento.
Los carniceros del rastro municipal de Estelí, aseguran que tienen que pagar un precio mayor ahora para que el productor les venda la carne.

Por su parte Julio Blandón, dijo que en Estelí hay poco ganado y de muy bajo peso por efectos del verano y el ganado que se encuentra en zonas montañosas es ofertado muy caro.

"Nosotros tenemos una competencia que son los mataderos, tienen sus carros y andan ofreciendo la carne, en las pulperías y están vendiendo al detalle y desde hace mucho tiempo nos hacen competencia pero más ahora de las exportaciones de carne han bajado" dijo Julio Blandón.